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Backe晶子(ベッカ あきこ)

完全予約制の自宅カフェ「Backe」(茨城県取手市)オーナー
「日本一適当なパン教室」(足立区北千住)主宰

独学ではじめた、「家で焼くパン」にとことんこだわったBacke独自のパン作りに 注目が集まり、2014年「パン型付き!日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」出版。 シリーズ累計100万部を突破する、パンのレシピ本としては異例のヒットとなる。

また、自宅カフェやお教室の開業を目指す女性に自信のノウハウを伝える、レッスンや イベントも開催中。好きな事を仕事にしたい女性たちが全国から集まる。

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