Backe晶子(あきこ)
自宅カフェ「Backe(ベッカ)」オーナー&お教室プロデューサー
1997年
結婚を機に独学でパン作りを始める。
2003年
パン作りの話題を中心にしたwebサイト「Backe」OPEN!
2004年
友人のカフェ「BAGEL CHOCO」にてはじめてのイベントを開催。
2005年
共著「絵本からうまれたおいしいレシピ」(宝島社)にて、
パンレシピの制作・スタイリング・撮影を担当。(その後のシリーズもすべて担当)
2007年
茨城県・取手市の自宅を改装し、自宅カフェ「Backe」をOPEN!
2009年2月
お教室開催のためのスペース「Backe*分室no.605」を上野にOPEN!
2009年8月
「mama's cafe vol. 13」(主婦と生活社)にて子育てエッセイ
「晶子流、なぜ?から始まる子育て」連載スタート。
2009年11月
お教室をひらきたい女性に向けての開業ハウツー本
「おいしいお教室はじめました」(学研)を出版。
2010.9.30.発売「おうちショップ・オープンしました!」(主婦と生活社)
〜「おしえて!Backeさん」おうちカフェ誌上開業講座〜
2010.7.12.発売「ナチュラル好きのおうちCafe」(Gakkennパブリッシング刊)
〜Backe晶子さんに教わる「手作りパンが主役のおいしいテーブル」
2010.5.5.発売「cafe sweets vol.110」(柴田書店)
〜完全予約制の自宅カフェを開きました〜
2009.11.23.発売「私の好きな雑貨と暮らし」(主婦と生活社)
〜おうちショップから生まれる手作り物語り〜
2009.10.31.発売「mama's cafe vol. 14」(主婦と生活社)
〜おもてなし上手のおうちカフェ〜
2009.2.19.発売「Cafe&Restaurant 3月号」(旭屋出版)
〜自宅でのパン作りからちいさなカフェができました〜
2008.5.1.発売 「mama's cafe vol.8」(主婦と生活社)
〜おうちカフェから夢をかなえた3人のおはなし〜
2007.10.30.発売 「はじめてのカフェのひらき方」(ソニーマガジンズ)
〜コンセプトカフェから学ぼう〜
2007.9.12.発売 「FUDGE」(ニューズ出版)特別付録
〜東京&関西エリアの郊外で見つけた小さな小さなお店巡り〜
2007.6.15.発売 「オレンジページ」(オレンジページ)
〜わたしプロジェクト〜
2007.6.16.発売 「雑貨カタログ8月号」(主婦の友社)
〜New shop/East〜
2007.5.7.発売 「cotton&paint 夏号」(学研)
〜自宅カフェをオープンしました。〜
2007.4.15.発売 「&home vol.13」(双葉社)
〜私らしい暮らしをカタチにした自宅ショップ〜
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